Daniela Choma

na aula de hoje: escultura de chocolate

eu amo esse lanche!

vocês pediram, e eu trouxe POLVO 🗣️ comeriam? qual o proximo?

Fiz uma sobremesa especial pra @Viih Tube🌻 base: 200g de biscoito caramelizado 2 colheres de castanha de caju 1 colher de manteiga creme branco: 250g de chocolate branco 100g de creme de leite fresco 250g de mascarpone 1 colher de chá de pasta de baunilha 1 pitada de sal creme de doce de leite: 200g de doce de leite 100g de mascarpone 1 pitada de sal cobertura: 1/2 xícara de açucar amendoas e avelã 200g de chocolate a sobremesa precisa ficar pelo menos 6hrs na geladeira

COMPETIÇÃO DE BOLO DE CENOURA 🥕 meu bolo foi pra baixo mas bora pra cimaaa

a prova final do meu curso de confeitaria 😱

TENTANDO fazer queijo pela primeira vez

eu não ia desistir de fazer queijo HAHAHAHAHAHHA! ok, que nota?

quando eu falo que quero um docinho, é dissoq que eu to falando kkkkkkk #chocolate #viral

Fiz o caranguejo mais caro do mundo! 🤡

a primeira festa junina da Aurora, e da Jade dançando forró 🥹

comeriam esse ovo? Ganache de Amarula: Ingredientes: • 500g de chocolate branco nobre (picado) • 150g de creme de leite UHT (caixinha ou lata sem soro) • 80ml de Amarula (licor original) • 1 colher de sopa (12g) de manteiga sem sal Modo de preparo: 1. Derreta o chocolate branco no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria até ficar liso. 2. Aqueça o creme de leite sem deixar ferver, apenas para amornar. 3. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar uma ganache lisa. 4. Incorpore a Amarula aos poucos, mexendo bem. Se quiser, adicione a manteiga e misture até derreter completamente. 5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até atingir a consistência desejada. • Se quiser usar com bico de confeitar, espere firmar mais. • Para rechear bolo com camadas, use em ponto pastoso (não tão gelada). Dica: Se quiser ainda mais estrutura (tipo para um entremet ou camada de torta), pode adicionar 3g de gelatina incolor hidratada e dissolvida após incorporar a Amarula.

FARIAM OU COMPRARIAM? viralizou uma maçã caramelizada de 80 reais, e eu fiz minha versão!!! 😎🙌🏻 Ingredientes caramelo: • 1 + 1/4 xícara (250g) de açúcar refinado • 3/4 xícara (180ml) de creme de leite (pode ser fresco ou de caixinha) • 2 colheres (sopa) de glucose de milho (opcional, da mais cremosidade e elasticidade) • 1 colher (sopa) de manteiga • 1 pitada generosa de sal deixar o caramelo na geladeira por pelo menos 1 hora antes de usar!

Bolo de CHURROS com CASQUINHA CROCANTE, recheio de DOCE de leite, e massa molhadinha 🥹❤️ Massa • 5 ovos grandes • 2 xícaras (chá) de açúcar (aprox. 380g) • 1 xícara (chá) de óleo • 200ml de leite • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300g) • 1 colher (sopa) de canela em pó • 1 colher (sopa) de essência de baunilha • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Modo de preparo: 1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte a forma 30x30cm e forre o fundo com papel manteiga. 2. Bata os ovos com o açúcar até ficar fofo e claro. 3. Acrescente o óleo em fio, batendo sempre. 4. Junte a canela, a baunilha e metade do leite, batendo até misturar. 5. Adicione a farinha peneirada, intercalando com o restante do leite. 6. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente. 7. Despeje na forma, tamanho 30 por 25 nivele e leve para assar por cerca de 35–40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. 8. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e cortar. ⸻ Recheio • 800g de doce de leite pastoso (use um de boa qualidade, ou faça cozinhando 2 latas de leite condensado ⸻ Casquinha Crocante de Churros • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro • 3 colheres (sopa) de doce de leite (bem cheias) • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina • 3 colheres (sopa) de leite • 1 colher (chá) de canela em pó Modo de preparo: 1. Em uma panela, misture o açúcar, doce de leite, manteiga e leite. 2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar homogêneo e começar a borbulhar. 3. Retire do fogo, misture a canela e despeje imediatamente sobre o bolo já montado, espalhando rápido com espátula. 4. Deixe secar em temperatura ambiente até formar aquela casquinha opaca, crocante e que faz “crec”.

COMERIAM???? qual eu faço no proximo? caranguejo ou lagosta?

sobre os ultimos dias

passando pra lembrar de NÃO DESISTIR! ❤️

é sobre não desistir 🥹❤️

BOMBOM NA TAÇA DE CREME DE NINHO COM CHOCOLATE E MORANGO! 😱🤩🥰 já temos receitinha pro dia das mães, essa não tem erro heinnnn! já marca alguém pra fazer pra você 🤤 Ingredientes: 2 latas de leite condensado 2 cx de creme de leite 6 colheres de leite em pó 400g de morangos picados ganache: 300g de chocolate ao leite 1 cx de creme de leite

a vida da desastrada kakakaka