Stephanie✨Patisserie ✨Lmp8

Réponse à @Sa Rah Partie 5 le montage du layer cake vous pouvez retrouver toute la recette dans la serie 😉 . . . #recette #mollycake #food #pastrylove #layercake #cacao #chocolate #tips #astuce

Réponse à @deborah Partie 4 THE creme pour le layer cake ! La ganache de la mierte ! Je la repartage si tu as hiberné depuis 3 ans, car sinon la moitié du monde la connait deja 😎 . Ganache vanille : Ingredients : 300g de chocolat blanc 225 + 450g Crème liquide 1 gousse de vanille 3g de gélatine + 15g d’eau . . #recette #mollycake #food #pastrylove #vanille

Si tu veux reussir ton glaçage a tous les coups voici le tuto qu’il te faut !!! . . . #astuce #chocolat #chocolate #mirrorglaze #perfect #pastrylove

Une recette facile rapide et ultra simple pour vos buches de noel . . . #biscuit #noel #buche #homemadefood #recette #cejour-là

Réponse à @Les p'tites Folies de Sylvie Voilà comme promis la recette du glaçage miroir caramel ultra simple ultra rapide et avec peu d ingrédients ! Petit produit en croix pour réussir votre calcul , vous n aurez qu a remplacer le poids de votre glaçage pour avoir le poids de votre gélatine. Je vous remets ici la recette et l’explication si ce n est pas clair 500g de sucre 500g de crème liquide 20g de gélatine Il faut 20g de gélatine pour 1kg de caramel Donc forcément en faisant le caramel il y a de l’évaporation donc il faut peser après avoir réaliser le caramel et faire le fameux produit en croix On divise le poids (pesé) de notre caramel par 1000 et on multiplie par le poids de la gélatine (ici 140g) et cela donne le poids de la gélatine à mettre dans notre caramel tout simplement 💪🏻😉 C’est faisable avec des feuilles (10 feuilles, par contre il faudra bien peser votre gélatine après l’avoir essorée et faire le même calcul 💪🏻 Vous pouvez bien sûr diviser par 2 la recette (j avais plus sieurs bûches à glacer et ensuite je le garde le reste du glaçage au congélateur 😉) N’hésitez pas si vous avez des questions Bisous . . . #glacage #glacagemiroir #caramel #recette #Recipe #recettefacile #recetterapide #pastrylove #pastryart #food

Petit tuto pour réussir à mettre au point votre glaçage sans thermomètre 🌡️ si c’est pas un cadeau de Noël ça !? Qui veut la suite ? . . . #pastrylove #tips #pastrytips #astuce #food #caramel #glacage

L’art du fonçage . . . #foncage #tart #patisserie #tips #astuce #pastrylove

Biscuit roule joconde ! Vous voulez la recette de quel autre bisucit roulé ? . . . #biscuit #buche #buchedenoel #FoodTok #FoodLover #recette

Recette feuilletée exprèss Facile rapide simple efficace . . Pour 500g de pâte feuilletée rapide 200 g de farine T45 240 g de beurre froid en morceaux 3 g de sel 90 ml d'eau . . . #recette #patefeuilletee #recettefacile #recetterapide #galettedesrois #cejour-là

Recette de glaçage miroir inratable . . #glacagemiroir #mirrorglaze #food #pastry #patisserie #pastrylove #pastryart

Tuto cerclage pour magnifier vos entremets 🫶🏻 Vous voulez quoi maintenant ? . . . #tuto #tutorial #tips #chocolate #chocolat #pastrylove #pastryart #FoodTok #FoodLover

-là #cejour-là #mirrorglaze #caramel #recette #tips #pastrytips #astuce

Réponse à @Jfmzln de svataysido La preuve que la ganache tient tres bien pour un layer… qu’il est bien droit bien lisse et SURTOUT !!!! SURTOUT !!!! Tres bon et je croid sue c’est bien l’essentiel 🫶🏻🙏🏻❤️ . . . . #recette #mollycake #food #decoration #pastrylove #bisous #tips #astuce

Une super astuce ultra simple pour pouvoir congeler son caramel ! Tu connaissez ? . . . #caramel #astuce #tips #pastrylove #food #caramelo

Je vous conseille de rajouter pour la fluidité quelques amandes torréfiées . . . #pastry #pastrylove #coco #noixdecoco #praline #food #exotique #cejour-là

Recette de crêpe pour la chandeleur Une recette facile et rapide . . #crepes #recette #recettefacile #recetterapide #food

Qui veut la recette intégrale ? Bien détaillée ? Ou plutôt une recette de galette ? . . . #pastrylove #recette #food #french #patisserie #gourmand

Je vous partage again and again and again the recette à avoir !!!! La ganache vanille de la muerte ! Pour les nouveaux arrivant 🫶🏻 et la vanille c est ici @Mille Saveurs 😉 . . . #recette #ganache #vanille #vanilla #food #fyp #pastrylove